Messen

Messen zijn er in allerlei verschillende soorten, maten en kleuren. Dit maakt het soms wel eens lastig om de juiste te vinden voor jouw behoeften. Gelukkig ben je bij 123smeden aan het juiste adres voor al jouw messen en bieden we een breed assortiment van de hoogste kwaliteit.

Of je nu op zoek bent naar een mes voor het snijden van vlees, groenten of vis, bij ons vind je het allemaal. Bekijk hieronder direct ons gehele aanbod en ga op zoek naar het mes dat aansluit op jouw wensen en eisen. Want een goed mes kopen is belangrijker dan je denkt.

Wat voor soort messen zijn er allemaal?

Zoals je wellicht weet zijn er veel verschillende soorten messen en hebben ze allemaal hun eigen functie. Zo zijn er messen die speciaal bedoeld zijn voor het snijden van vlees, terwijl anderen gemaakt worden voor het snijden van groenten en fruit.

Ook zijn er messen die geschikt zijn voor hele andere zaken, zoals survivallen of jagen. We willen je daarom graag wat meer vertellen over de verschillende soorten messen en waarvoor ze precies geschikt zijn. Lees je met mee?

• Vaste messen: vaste messen kunnen niet opgevouwen of ingeklapt worden. Dat wil zeggen dat het mes bestaat uit een handvat met een daaraan bevestigd lemmet. Onder vaste messen verstaan we verschillende soorten messen, van kapmessen tot aan keukenmessen. Het tegenovergestelde van een vast mes is bijvoorbeeld een zakmes, aangezien dit mes in- en uitklapbaar is.
• Survivalmessen: survivalmessen zijn, zoals de naam al doet vermoeden, messen die gebruikt worden in survival situaties. In dergelijke situaties moet je ervan op aan kunnen gaan dat jouw mes je niet in de steek laat. Daarbij is het belangrijk dat het mes niet snel zal roesten of bot wordt om benarde situaties te voorkomen. Survivalmessen komen in verschillende soorten en maten.
• Kapmessen: kapmessen worden vaak geassocieerd met survivalmessen en dat is zeker niet onterecht. Zo worden kapmessen gebruikt om hoog gras, bebossing of andere begroeiing weg te kappen. In dichtbegroeide jungles is een kapmes je beste vriend aangezien je hiermee het pad vrij kunt maken van begroeiing. Echter worden kapmessen ook voor minder extreme begroeiing gebruikt.
• Outdoor messen: outdoor messen is een verzamelnaam voor messen die in verschillende outdoor situaties gebruikt kunnen worden. Of je nu een mes nodig hebt voor het doorsnijden van een vislijn of gebruikt voor het bereiden van een maaltijd in de buitenlucht, dergelijke messen worden vaak outdoor messen genoemd. Outdoor messen kunnen daarom nogal verschillen van elkaar, maar allen zullen ze robuust, makkelijk te slijpen en roestvrij zijn.
• Jachtmessen: jachtmessen worden gebruikt voor het villen of ontleden van wilde dieren. Afhankelijk van het soort dier waar je op jaagt zal het formaat en het soort mes kunnen verschillen. Wel hebben verschillende soorten jachtmessen met elkaar gemeen dat ze scherp, makkelijk te onderhouden, roestvrij en stevig zijn.
• Zakmessen: iedereen heeft vroeger wel een zakmes gehad waarmee je van alles en nog wat kon doen. Het unieke van een zakmes is dat je het lemmet in het handvat kunt klappen waardoor deze eenvoudig meegenomen kan worden in jouw zak. Het handvat fungeert daarom niet alleen als handvat, maar ook als bescherming/omhulsel van het lemmet.
• Multitools: multitools zijn messen die voorzien zijn van meerdere soorten gereedschappen. Ze worden vaak verward met zakmessen, maar dat is in principe niet heel gek. Dit komt doordat multitools ook (bijna) altijd inklapbaar zijn, maar dan met meerdere gereedschappen.
• Keukenmessen: keukenmessen hebben we allemaal in huis en zijn niets meer dan de naam doet vermoeden. Echter zijn er veel verschillende soorten keukenmessen met allen zo hun eigen functie. We vertellen je er daarom graag wat meer over aangezien we in onze webshop ook een ruim aanbod van hoogkwalitatieve keukenmessen aanbieden.

Messen voor in de keuken; elk mes zijn eigen functie

Wil je graag scherpe messen kopen voor in de keuken? Dan kom je er al snel achter dat er onwijs veel verschillende soorten keukenmessen zijn. Elk van deze soort messen heeft zo zijn eigen functie. Zo is de één geschikt voor het snijden van vlees, terwijl de ander gebruikt wordt voor het snijden van groenten en fruit. Afhankelijk van waar je het mes voor wilt gaan gebruiken, zal je dus op zoek moeten gaan naar een passend type mes.

Koksmes

Een koksmes of chef mes is een echte alleskunner in de keuken en kan gebruikt worden voor het snijden van vlees, vis en groente, maar ook voor het fijnsnijden van kruiden. Koksmessen zijn over het algemeen wat groter dan andere messen en hebben een lengte tussen de 16 en 36 centimeter. Daarbij heb je echter wel een ruime keuze in het type lemmet. Zo kun je bijvoorbeeld kiezen voor een RVS lemmet of een luxueus damascus lemmet. 

Santokumes

Het santokumes is een Japans koksmes dat gebruikt kan worden voor verschillende taken in de keuken. De naam 'Santoku' betekent namelijk letterlijk 'drie deugden'. Zo is dit type mes geschikt voor het snijden van plakken, maken van dobbelsteentjes en fijnsnijden. Santokumessen komen in verschillende vormen en maten en zijn verkrijgbaar met verschillende type lemmeten. 

Vleesmes

Zoals de naam al doet vermoeden is een vleesmes uitermate geschikt voor het snijden en portioneren van vlees (en vis). Ondanks dat je vlees ook zou kunnen snijden met een koksmes behaal je hiermee niet het beste resultaat. In plaats daarvan is het beter om een echt vleesmes te gebruiken. Gebruik een vleesmes echter niet voor het snijden van vlees met bot. Dit zal het materiaal van het mes aantasten wat ervoor zorgt dat het mes sneller bot wordt.

Utility mes

Een utility mes, in het Nederlands ook wel universeel mes genoemd, is een mes dat je voor diverse taken in de keuken kunt gebruiken. Het wordt voornamelijk gebruikt voor het snijden en/of schillen van groenten en fruit, maar ook voor het fijnsnijden van groenten of het schoonmaken van vlees. Een utility mes herken je aan het kleine en compacte formaat en is verkrijgbaar met diverse soorten lemmeten.

Messen kopen in Nederland

Wil je een scherp mes kopen in Nederland? Dan ben je bij 123smeden aan het juiste adres. In onze webshop vind je diverse soorten keukenmessen van de hoogste kwaliteit. Hierbij heb je de keuze uit messen met verschillende type lemmeten.

Kies je liever voor een simpel en sterk lemmet van RVS of ga je voor een luxueuze uitstraling met een lemmet van damast staal. Wat je ook kiest, je mag er van op aangaan dat onze messen van de hoogste kwaliteit zijn.

Mocht je het lastig vinden om het juiste mes te vinden voor jouw behoeften? Neem dan gerust contact op met onze professionele klantenservice. Wij kunnen je alles vertellen over de verschillende soorten messen en type lemmeten.

Bovendien is het mogelijk om bij ons de tools te halen om in de toekomst jouw eigen messen te produceren, hoe vet is dat? Wat jouw wensen ook zijn, bij 123smeden laten we ze in vervulling gaan.